我的家园在益阳市赫山区岳家桥镇，那里流传着有一款上千年、选用陈旧传统工艺酿造的米酒，在益阳一带叫做岳家桥米酒，其制造技艺被列入区级非遗保护性目录，总使人环绕于怀，令人难以舍弃。

　　每次回到家园，亲友们都要作出上好的酒席、拿岀有层次的瓶子酒热情接待。而我总是惦记着当年那个米酒，推掉其他酒水，喝上一杯家园的米酒，在米酒中领会儿时的滋味，领会家园的质朴与浑厚。

　　岳家桥，系南宋时期闻名将领岳飞率岳家军(公元1135年)来洞庭湖平定杨幺起义时因建桥而得名，镇上建有一个岳飞广场，以此来留念他。据传，岳家军当年驻军在岳家桥一带时，因北方人不适应洞庭湖区湿冷气候，便饮用当地民间盛行的低度米酒，驱湿保暖，提神醒志，提高战斗力，戎行总算取得了平定杨幺的成功。当地米酒在军中被喻为安全酒、壮行酒、取胜酒、岳家军酒。

　　米酒是岳家桥的前史和文明，陈旧的米酒文明，源源不绝，已深深地烙进了岳家桥人的精力和国际里。米酒在岳家军运用之前终究何时在当地盛行，现已无从考证。仅仅岳家桥人都知道，前史上家家户户都有酿造米酒的传统，家家都有贮藏米酒的酒缸，人人都可以喝上一点米酒。每逢丰盈时节、新年或严重喜庆活动，提早准备好酿造几坛米酒，都是必做的功课。米酒，不只被遍及的应用于祭神祀祖、社会外交、迎来送往，作为表达情感敬意的重要礼品，仍是人们劳作之余消除疲惫、健体强身、调料美食等出产日子的必要饮品。米酒，是岳家桥共同的文明符号，成为了岳家桥人日常日子的一部分。

　　到岳家桥做客，先敬一杯米酒。记住儿时父辈们带着咱们去人家作客，进门落座后，主人首要端敬的总是一杯米酒，连小孩也要递上一小杯，说这是新近酿造的米酒恳求品味如此。冬季围着火炉，其他时节把坐椅摆成一个圆形或半圆形，在品酒中开论题，拉家常，客主气氛火热，其乐融融。米酒，是恭迎贵客的迎宾酒。

　　每逢践行家人，要送一杯米酒。那年我去上大学，临动身前，父亲拿出一杯米酒说，喝了这杯酒，一路安全、顺顺利畅。在当地，家中有人外去上学、从军、经商或打工，送行前父辈们总要端上一杯米酒，借着岳家桥米酒的夸姣涵义，说上安全祝愿的言语，祝愿子女们福暖四季、顺利健康。米酒，是离乡践行的壮行酒。

　　每逢亲友聚会，必喝一杯米酒。逢年过节、婚丧喜庆，是亲友爱友聚会的好时机，亲友聚会，无米酒不成席。程序上，首要主人先敬三杯迎宾酒，然后就是重要的敬酒环节，依辈份长幼为序顺次敬酒，之后依据各自酒量邀伴自由发挥。酒席上，有的谈情说友，有的论今道古，有的说笑海夸，有的相商要事。喝起酒来，有时共叙友情碰杯贺饮，有时相敬如宾浅斟细饮，有时揣摩心思自斟自饮，有时较量酒量热情豪饮，喝酒进程充满着友情、热情、才智与应战，也显示各自的才调性格、特性风貌，气氛浓郁而火热，温馨而友爱。家园新年期间一家人聚会着喝米酒的那情那景，永远都是我最夸姣的回忆。米酒，是亲友聚会的友情酒。

　　遇到扎手的对立胶葛，借用米酒来化解。村庄对立胶葛甚多，或作业，或田土，或言语，或邻里，或兄弟。处理这些杂乱的对立胶葛，一些善用作业方法的镇村组干部和族中长老，往往拿出几瓶上好的米酒，摆上一桌“鸿门宴”，借着米酒的纯洁、浓郁、火热和友爱，以酒说事，以酒说理，以酒说法，以酒说情，许多对立胶葛往往就是在这种喝米酒的良好气氛中化解，或问题得以圆满解决，作业顺利推动，或兄弟邻里摒弃前嫌，重修于好。米酒，是化解胶葛的和解酒。

　　艰苦劳作之余，斟上一杯米酒。在物质匮乏的年代，科学技术水平低，耕耘艰苦，人们为求生存求温饱而勤劳劳作。每年七月盛夏的“双抢”(早稻抢收晚稻抢插)，是一年中最繁忙、最辛苦的时节，勤劳劳作之余，喝上一杯米酒，惬意地睡个觉或许打个小旽，又能精力抖数的劳作。喝点米酒，促进血液循环，消除疲惫，健体强身，愉悦身心，冬季增热御寒，夏天开胃消食，米酒已成为许多那代人日子中的必需品。米酒，是调身养体的摄生酒。

　　跟着年代的前进，村庄出产日子方式、人口结构、消费观念发生了根本变化。现在，岳家桥家家户户酿米酒的传统已不再，各家各户自酿自产、小作坊式出产，产质量量良莠不齐、质量难以得到保证，米酒文明在一些新生代和消费场景中逐步消失。但千年传承的岳家桥米酒没有断代，现在在岳家桥，喝米酒的传统消费习气仍在，仍有许多人家在丰盈之时酿上几坛米酒，仍有部分人在坚持酿米酒卖。开始查询，全镇有大大小小的米酒小作坊上百家，年酿米酒30万公斤以上。

　　村庄复兴，工业复兴是根底。开展村庄工业，重在做好“土特产”这篇文章。岳家桥米酒，具有非遗产品的价值和功用，具有商场和文明传承的两层效益，在当地具有广泛的群众根底，是十分典型的“土特产”。发掘具有深沉前史背景和文明底蕴的岳家桥米酒文明，以文明引领开发岳家桥米酒工业，是开展村庄工业的重要挑选。

　　等待岳家桥米酒，这一具有千年传承的前史老树，在新年代新征途的巨大实践中，可以勃发出新的生机与生机，为家园复兴、为家园公民致富插上安全、取胜的翅膀!